Menu La Mer en Hiver.

 

drie gerechtjes /  trois courses     €37
+tussengerecht / + entremets *  €47

 

Tapas Garnaalkroketje / Croquette aux crevette                                                  of/ou Sepia Zeekat inktvis fritti / aioli(+ €5,00 )

 

Voorgerecht / Entrée

Makreel Mi Cuit / Biet / Knolselder
Mi- cuit de Maquereau / Betterave / Célerie rave

Vis & schaaldierensoepje / Kaas & Rouille - Soupe de poissons & Crustacés / Rouille

Carpaccio West Vlaams Rood / Klemskerkse Geitenkaas / Bietjes Carpaccio de Bœuf / Fromage Chèvre de Klemskerke / Betterave

Tussengerecht / Entremets *

Smeus Oostendse grijze garnalen Smeus aux Crevettes grises d’ Ostende

Hoofdgerecht / Grosse Pièce

Stoofpotje van Hertenkalf / Schorseneren / Ichtegems Rood-bruin / Amandelkroketjes Civet de Biche / Salsifis / Bière Rouge-Brune de Flandre / Croquettes aux Amandes

Rode Poon & Steenbolk / Kokkels / Kool / Linzenrisotto
Rouget Grondin & Tacaud / Coques / Choux / Risotto de Lentilles

Hertenkalffilet / Ganzenlever / Schorseneren ( + € 10,00)
Filet de Chevreuil / Foie Gras / Salsifis (+ € 10,00)

 

Nagerecht / Dessert

Nagerecht volgens humeur van de chef. Dessert selon l’ inspiration de chef.
Irish Coffee (+3,50)
Suggestie Kaasje / Suggestion Fromage (+3,50)

 

Wijnsuggesties / Suggestions de vin.

Crios / Torrontés / Argentina 29,00 ( wit/blanc )
Bocablanco / Macabeo / Parellada / Catalunya / España 29,00 ( wit/blanc )
Bocarojo / Tempranillo / Catalunya / España 29,00 ( rood/rouge )